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叉：要左手拿叉，叉起食物往嘴里送时动作要轻 。捡起适量食物一次性放入口中物叉子捡起食物入嘴时 ，牙齿只碰到食物 ，不要咬叉，也不要让刀叉在齿上或盘中发出声响。
光?兴勺子:在正式场合下 ，勺有多种 ，小的是用于咖啡和甜点心的;扁平的用于涂黄油和分食蛋糕；
比较大的，用来喝汤或盛碎小食物;最大的是公用于分食汤的，常见于自助餐 。
兴兴?兴刀叉不能指人：在使用刀叉切菜时 ，应当使左右手的肘关节这个部位正好夹在腰的两侧 ，控制切割的动作，不要大咧咧地张开双臂却切牛
排 ，不仅双臂会很累 ，也会不“好看 ” 。
咨没兴兴摆放刀叉
1）?刀叉放在垫盘上呈八字形，表示你还要继续用
餐；
2）?刀叉放在垫盘上呈十字形 ，表示你要等候第二
份；
3）?刀叉平行摆放在垫盘上 ，表示你用餐已经完毕，服务员可收走餐具。
正确吃牛排的方法
握刀的方式有两种 ，一种与叉子同样拿法；将食指伸直按住刀的背部 ，另一种用拇指与食指紧紧夹住刀柄与刀刃的接合处 。
（1）?英国式吃法
右手拿刀，左手拿叉 ，从左侧开始切 ，切下来的小块食物在左手的叉子上，大块未切的牛排在右手边 。切下来一块就吃这一块，如果切大了 ，就继续把这一块切成小块 ，直到适合入口。
（2）?美国式吃法
右手拿刀，左手拿叉 ，将牛排从左侧向右侧切 ，全部都切完，然后放下右手的刀 ，改为拿叉子 ，用右手拿叉子吃牛排。
兴兴吃的时候，要坐姿端正 ，腰背挺直 ，头适当
放平，用叉子叉着牛排 ，沾一些酱料送入口中 ，别弯腰趴下吃 。如果搭配红酒，就一口红酒一口
肉，口感一级棒 。
根据我自己吃牛排总结的经验 ，我更建议选中英
式吃法 ，我觉得一次性将牛排切好，肉汁容易流失 ，而且肉的温度会散热太快 ，让口感变差。当
然这不是硬性要求，可根据个人习惯而定
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