考试粤菜
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深圳卤鹅技能考试报名已暂停，因为网友的的误会 ，使技能人才评价考试为何变成了卤鹅考试
各行各业都讲究持证上岗 ，就连“卤味”也一样 。广州举办的“潮式卤味 ”制作专项职业能力考核，不仅仅能有专业的技能证书 ，还会获得一定的补贴 ，不过因为网上误导了宣传，造成参赛报名人数异常，就停止了报名 ，本是为了助力脱贫致富和乡村振兴 ，宣传粤菜，结果却被网友传为了“卤鹅考试 ” 。
一、“卤鹅考试”的真身另有它意为了让人人有证 ，持证上岗 ，深圳市人社局就在2018年的时候启动了一项“粤菜师傅 ”项目可以让大家能学习一门手艺，帮助就业创业 ，助力家乡脱贫 ，振兴。后续由开办了潮式卤味 、客家风味 、广式点心等多个“粤菜师傅 ”专项技能比赛 。不仅有专业认定的证书，政府还给予参赛者了1700元的补贴 。这也就是网上热传的“卤鹅考试”。
二、网上发酵 ，比赛被迫暂停本就是一项当地的技能大赛 ，结果在网上被网友传成了另一种样子 。就在比赛报名时，网上传出了一份“卤鹅宝典 ” ，还宣称是这考试就是为了给潮汕卤水技能的人才的一种补贴 ，通过率很高 。不仅如此，网传的内容里面还附带了详细的比赛内容。这则内容在网友的热传下，大家纷纷都加入了“卤鹅大军 ”很多人平时厨房都进 ，也报名参加了比赛 ，报名人数一夜之间疯涨到了五万多人，这场技能比赛最终也因为网友的“凑热闹”在2021年11月25日被迫关闭报名 ，停止比赛。
三 、以“鹅”传“ 鹅 ” ，只是一场跟风很多人认为不就是做菜吗，其实不然 ，卤味制作也是需要下功夫学习的 ，工序复杂，还要有熟练的技巧 ，根据以往每年的比赛 ，这场“卤鹅考试 ”通过率并不高，补贴也不是人人都能到拿到 。所以网友们的就算报名了 ，也是没有作用的 ，就只是一场跟风比赛 。
本来这样的技能比赛是为了让一些人有一技之长能够更好的找到工作，结果却因为网友的参与，比赛也被迫停止。最后也劝告大家 ，挣钱也脚踏实地 ，要理性，不要在对这只“鹅”比赛浪费时间了 。
是当地的政策原因开展的 。
网上疯传的卤鹅考试 ，学名叫“潮式卤味 ”制作专项职业能力考核 ，其实是技能人才评价的其中一种方式，其他方式还包括职业资格鉴定 、职业技能等级认定。
其中 ，职业资格鉴定、职业技能等级认定是综合性的评价方式 ，评价结果从初级工到高级技师共分为5个等级，而专项职业能力是就业的最小技能单元 ，也是技能类职业的基础组成部分 ，考核结果不分等级，由各地人力资源保障部门核发证书 。
相关介绍
深圳市人社局介绍 ，广东省2018年启动的“粤菜师傅 ”工程 ，为了鼓励大家学一门手艺，靠一技之长提高自己就业和创业的能力，助力脱贫致富和乡村振兴 ，“粤菜师傅”工程应运而生 。
为了推动“粤菜师傅 ”工程高质量发展 ，2019年起，广东省统一开发潮式卤味制作 、潮式风味菜烹饪 、客家风味菜烹饪、广府风味菜烹饪、广式点心制作 、广东烧味制作等多个“粤菜师傅 ”专项职业能力 ，考核通过对应给予补贴。
“潮式卤味制作要求的主 、配料品种繁多、工序繁杂 、耗时较长 ，考生可是需要具有一定操作经验或经过专门培训才能完成 。从我们今年已经组织的考核情况来看，通过率也绝不是网上传说的97% ，有一定功底的参考人员通过率也不足70% 。”深圳市人社局提醒。
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