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滑仔和黄花鱼虽然外观相似 ，但在肉质和味道上有一些区别 。
1. 肉质：黄花鱼的肉质通常呈现出蒜瓣状 ，而滑仔的肉质则更加松散 。
2. 味道：黄花鱼的口感鲜美，而滑仔的味道相对较淡 ，没有黄花鱼那么鲜美。
总的来说 ，滑仔和黄花鱼虽然外观相似，但在肉质和味道上存在明显的差异 。具体选择哪种鱼要根据个人口味和烹饪需求来决定 。
黄花鱼 ，带鱼 ，鲅鱼，鱿鱼，墨鱼 ，偏口鱼 ， 鳕鱼 、鲳鱼 、鲈鱼、鳗鱼 、马哈鱼 、三文鱼、石斑鱼 、马面鱼 、大花尾 ，大懵仔 ，红柚
1、黄花鱼
英文名：yellow croaker
中文学名：黄花鱼
拉丁学名：Larimichthys?(D. S. Jordan et Starks, 1905)
又名黄鱼 ，石首鱼科黄鱼属的一属黄鱼的统称。生于东海中，鱼头中有两颗坚硬的石头 ，叫耳石 ，故又名石首鱼 。鱼腹中的白色鱼鳔可作鱼胶，有止血之效 ，能防止出血性紫癜 。
2 、带鱼
英文名：Largehead hairtail
中文学名：带鱼
拉丁学名：Trichiurus lepturus
带鱼属于脊索动物门下脊椎动物亚门中的硬骨鱼纲鲈形目带鱼科。又叫 、裙带、肥带、油带 、牙带鱼等 ，性凶猛 。青岛 、日照黄海沿岸城市称鱽鱼 。
3、鲈鱼
英文名：Common Sea perch 、Weever 、Bass
中文学名：日本真鲈
拉丁学名：Lateolabrax japonicus
鲈鱼，又称花鲈、寨花 、鲈板 、四肋鱼等 ，俗称鲈鲛 ，与黄河鲤鱼、鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼 ”。我国的鲈鱼品种以松江鲈为主，又名四腮鲈鱼，也称虎头鱼。
4 、鳗鱼
英文名：eel
中文学名：鳗鱼
拉丁学名：Anguillidae
鳗鱼 ，别名：白鳝 、白鳗、河鳗 、鳗鲡 、溪滑、青鳝、日本鳗 。鳗鱼是指属于鳗鲡目分类下的物种总称 。又称鳝 ，是一种外观类似长条蛇形的鱼类，具有鱼的基本特征。此外鳗鱼与鲑鱼类似具有洄游特性 。鳗鱼属鱼类 ，似蛇 ，但无鳞，一般产于咸淡水交界海域 。
5 、鲅鱼
英文名：Japanese?Spanish?mackerel
中文学名：鲅鱼
拉丁学名：Scomberomorus niphonius?
鲅鱼学名“蓝点马鲛” ，我国的渤海 、黄海、东海以及朝鲜近海是其主要分布地。其体态光滑娇美 ，呈纺锤形，一般体长0.3～0.5米 ，最长可达1米 ，背部为蓝黑色，布满蓝色斑点 ，腹部为银灰色 ，习惯于紧贴水面浮游，尾鳍与背鳍通常露出来 。
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