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人参能大补元气 ，有“百草之王 ”之称 。从基原讲 ，人参和红参均源自五加科植物人参Panax ginseng C. A. Mey.的干燥根 。栽培者为“园参”，野生者为“山参 ”，播种在山林野生状态下自然生长的称“林下山参 ”习称“籽海”。园参经晒干或烘干 ，称“生晒参”；山参经晒干 ，称“生晒山参 ”；经水烫，浸糖后干燥 ，称“白糖参 ”；蒸熟后晒干或烘干 ，称“红参” 。我们常用的人参一般指生晒参，红参是园参蒸制后的干燥品 。
在《中国药典》中人参和红参是分别独立的标准 ，说明他们还是有一定区别的。
红参：性味归经甘、微苦 ，温。归脾 、肺 、心、肾经 。
功能主治大补元气，复脉固脱 ，补脾益肺 ，益气摄血 。用于体虚欲脱，肢冷脉微 ，气不摄血 ，崩漏下血。
人参：性味归经甘 、微苦，微温 。归脾 、肺、心、肾经 。
功能主治大补元气，复脉固脱 ，补脾益肺 ，生津养血，安神益智。用于体虚欲脱 ，肢冷脉微 ，脾虚食少，肺虚喘咳 ，津伤口渴 ，内热消渴，气血亏虚 ，久病虚羸 ，惊悸失眠，阳痿宫冷 。
人参依其加工方法不同而得生晒参(经晒干而成) 、红参(经蒸煮处理而成) ，那蒸和不蒸有和区别呢？
首先 ，中医认为，人参为补虚类中药，长于气虚 。人参生用气凉 ，味苦而补阴。故生晒参性凉 ，偏于补气 、养阴、生津之效，适用于气阴不足者 ，气阴两虚多用人参；如舌红少苔 ，咽干口燥，兼有头晕 、耳鸣等症可服之；红参性偏温热 ，以温补见长 ，有温升之功，能补阳气 ，有较强的补气作用 ，最适合于阳气虚弱或阳气衰亡的“亡阳症 ”，多用于气血亏虚 ，脉微肢冷 ，气不摄血，崩漏下血 。如年老气衰 、头晕目眩、胃寒及妇女失血过多，或手术后体虚者 。
其次 ，从古籍医书圣典来看 ，书中云：“人参补阴以益阳 ”；“阳欲脱者，补阴以留之”；“人参生用气凉 ，熟用气温 ，味甘补阳，微苦补阴 ”等；人参单用起源很早 ，陶弘景《肘后百一方》 、孙思邈《千金方》都有用人参治病的记载。唐 、宋以后 ，民间煎汤熬膏，单用者益多 ，实因其功用虽重在补阴补血 ，而亦能补阳益气，具有比他药特殊的两相性作用 。可见人参之益阳是通过补阴而实现的 。
人参作为百草之王 ，具有悠久的药用历史 ，在临床上广泛应用，通过翻看查阅各种书籍、文献，发现人们对其补阴还是补阳颇有争议 ，古人认为人参性微寒 ，现药典则微温，我认为这与现代人参多用于补虚有关。但对于人参和红参 ，不管是古代还是现代 ，对红参偏温认识是一致的，体弱阳虚者 ，温补宜用红参。
人参使用注意：1 、少不用参 ，可致孩子性早熟；2 、不易于藜芦、五灵脂 、萝卜 、茶叶同用；3、体质壮实之火，并无虚弱现象 ，妄用本品 ，如误用或多用，反而导致闭气 ，而出现胸闷腹胀等症 。4、感冒发热不宜用 。4 、怀孕后期禁用人参。
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