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可以通过滤镜拍摄黑白照片。
1、以原始格式拍照许多人无法以最少的处理量来拍照 ，或者只是不想使用这种格式而是以某种方式将颜色转换为黑色 ，如果相机中可以使用RAW格式，则需要使用该格式 。
2 、拍摄彩色照片
如果相机不具有RAW格式(或者不使用RAW格式) ，请拍摄彩色照片 ，然后在计算机上将其转换为黑白图像 。
即使您的数码相机提供了立即拍摄黑白照片的能力，但是使用彩色数据 ，将可以更好地控制最终结果。
在RAW格式下 ，可以立即切换到黑白模式，因为相机会保存所有信息，甚至是彩色信息 。
3 、低ISO
以最低的ISO拍摄照片 。许多人在以彩色格式进行拍摄时 ，也可以以黑白进行拍摄 ，这并不重要，因为高ISO值会产生噪点。
4、选择合适的拍摄时间
许多摄影师喜欢以低对比度拍摄黑白照片 。因此 ，室外多云时 ，请务必随身携带照相机并拍摄几张照片 。
另一方面，由于光线不足 ，此时无法完成高质量的彩色照片。
5 、考虑组成
组成多色画面的大多数技巧也适用于黑白 ，但是明显的区别是你无法再使用颜色来选择画面。这意味着你必须多联系查看画面中的形状，色调和纹理 。注意阴影和光线 ，因为它们将成为画面中的主要特征 。
怎么用单反拍黑白照？
单反拍摄黑白照片也是……同学 ，单反就是从胶片时代成长起来的，单反拍摄和胶片拍摄是有交集的两个概念 ，可以是胶片单反 ，也可以是数码单反。
如果说是数码相机拍摄的黑白照片，和胶片拍摄的黑白照片区别的话，稍微复杂了那么一点点 。
数码相机的传感器其实就是个色盲 ，光电二极管只能感受光的强弱 ，不知道光是什么颜色 。
真的，不骗你 ，后来有个叫拜耳的家伙搞出来拜耳阵列（这家伙是柯达公司的）给每个传感器二极管蒙上一个滤色片 ，让它只能感受一种颜色，然后几个一组 ，形成阵列 ，它是一个4×4阵列，由8个绿色 、4个蓝色和4个红色像素组成 ，在将灰度图形转换为彩色时会以2×2矩阵进行9次运算 ，最后生成一幅彩色图形。那些站错了队伍的像素，由处理器帮它做假证明 。
美丽的照片不是景色美 ，也不是你技术好 ，是拜耳帮你画出来的……
然后拜耳滤镜还有个问题，就是比较细密的图形会晕，出现诡异的摩尔纹 ，于是又加上低通滤镜 ，模糊细节 。但是你拍黑白的实际用不到对吧？于是这一切还要倒着算回来原来是什么样的。细节损失的太多了 。当然还有适马和富士不愿意给拜耳称臣纳贡，自己搞了一套东西 ，这是后话 。
而胶片拍摄黑白照片没这么复杂 ，但是也有说道。
胶片是在透明片基上涂覆卤素银，来记录影像的 。卤素银在胶片上是分子状态 ，自由分布 ，所以不存在拜耳阵列，更没有去低通滤镜 。
但是黑白胶卷也有差别 ，我当年用的黑白卷 ，上面写着全色胶卷，原来黑白胶卷还分全色、分色和色盲等类型。全色胶卷色谱广泛 ，记录信息细腻。分色只取了人肉眼比较敏感的波长 ，出来的照片鲜明锐利等等 。
最后，胶片摄影还有一半工作在暗房完成，照片好不好不是你拍完就确定了 ，还要等胶卷冲洗扩印出照片才知道 。胶卷送去社批量冲洗 ，过曝 、欠曝的技术手法全部给你毁掉。
太长了，仅供参考吧 。
一 、用RAW格式拍摄
很多摄影新手也没有拍摄RAW档的习惯 ，虽然RAW档体积比较大 ，但容许后期微调的程度大(如调整曝光、对比 、饱和度等)，对于拍摄数码黑白相片特别有用 ，因此建议拍摄时选用RAW或RAW+JPG的格式作储存 。
二 、使用低ISO
数码相片的噪点跟胶片的不一样 ，要拍出漂亮的数码黑白相片，ISO越低越好 ，这样相片的质素和黑白的轮廓便会更加突出了。
三、拍摄高光调、中间调和低光调的黑白相片
黑白相片主要分为三大类：高光调 、中间调和低光调：
高光调：高光调的相片是只相片大多是白色的 ，只有少部份是黑色，这类型的相片能带给读者明快 、轻盈、高雅的感觉 ，适合拍摄秀丽风景 、儿童 、少女等 。
中间调：中间调的相片是最为普偏的 ，当相片中黑色、白色和灰色的部份平均分布便是中间调的相片了，这时相片带来的感觉往往取决于相片对比的高低
低光调：低光调便是高光调的相反 - 画面中大部份是黑色的，只有少部份突出的白色 ，这样的相片带给人深沉 、神秘 、坚强、刚烈的感觉 。
要留意一点的时我们拍摄时不要为拍摄某一种调子的相片而去迁就 ，反而应该是仔细衡量该场景而去拍摄那一种相片比较适合。高光调的相片宜曝光多一级，而低光调的相片则可以减少一级来表达出更强烈的感觉 。
四 、寻找高对比度
因为黑白相片缺少颜色 ，能表达出感觉的只有黑白对比 ，因此于黑白相片中对比是十分重要的元素，我们拍摄时(就算是拍摄彩色相片再用软作转成黑白)要特别找出高对比度(光暗明显)的环境才拍摄 。
黑白照片拍摄技巧:
一些自然风光以及人体 ，都能很好地转成黑白照片。创造性地运用灯光 ，选择合适的角度进行拍摄，你会发现这些抽象的物体有很大的曝光宽容度 。
要选择在色彩分明的地方拍摄高质量的黑白照片 。
在拍摄单色调时 ，一定要强调照片的结构感。这种技术能给画面中的阴影部分以适当的曝光 ，在强光和弱光下各拍一张，然后通过软件将进行混合制作。
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